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 Regulating the structure and gelling properties of maize starch by non-thermal effect of low intensity radio frequency wave 低强度射频波非热效应对玉米淀粉结构和胶凝性能的调控
相关领域
强度（物理）
淀粉
热的
材料科学
无线电频率
农学
食品科学
物理
电信
化学
光学
生物
工程类
热力学
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| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Dingting Zhou; Gaoji Yang; Xuan Luo; Juanjuan Xu; Hosahalli S. Ramaswamy; et al 出版日期：2024-09-01 |
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