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 Effect of Caproicibacterium lactatifermentans inoculation on the microbial succession and flavor formation of pit mud used in Chinese Baijiu fermentation 乳酸发酵己酸杆菌接种对白酒发酵窖泥微生物演替及风味形成的影响
相关领域
发酵
食品科学
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风味
细菌
化学
梭菌
生物
生物化学
园艺
遗传学
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