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 Stability of probiotics through encapsulation: Comparative analysis of current methods and solutions 益生菌通过包封的稳定性：当前方法和解决方案的比较分析
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期刊：Food Research International 作者：Cassandra de Deus; Carmen Duque-Soto; Ascensión Rueda‐Robles; Daniel Martínez-Baena; Isabel Borrás‐Linares; et al 出版日期：2024-10-01 |
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