Nutritional evaluation of Japanese abalone (Haliotis discus hannai Ino) muscle: Mineral content, amino acid profile and protein digestibility - 科研通

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标题	Nutritional evaluation of Japanese abalone (Haliotis discus hannai Ino) muscle: Mineral content, amino acid profile and protein digestibility 日本鲍鱼肌肉的营养评价：矿物质含量、氨基酸谱和蛋白质消化率相关领域盘鲍鲍鱼蛋白质质量氨基酸食品科学必需氨基酸化学赖氨酸精氨酸蛋白质效率比色氨酸钾生物学价值生物化学生物饲料转化率渔业内分泌学体重有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108876
DOI	10.1016/j.foodres.2019.108876 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Linfan Shi; Gengxin Hao; Jun Chen; Shaokang Ma; Wuyin Weng 出版日期：2019-12-06
求助人	lsy 在 2024-12-12 17:19:56 发布自上海，悬赏 10 积分
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