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标题
Effects of Precooling with Slurry Ice on the Quality and Microstructure of Anglerfish (Lophius americanus) Liver
冰浆预冷对琵琶鱼肝脏质量和显微结构的影响
相关领域
泥浆 咀嚼度 三甲胺 微观结构 食品科学 液氮 化学 保质期 环境科学 生物化学 环境工程 有机化学 结晶学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.12193
DOI
10.1111/jfpe.12193 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：H‐M. Lin; S‐G. Deng; S‐B. Huang; Haoyu Guo
出版日期：2015-02-10
求助人
冯梦梦 在 2024-11-05 15:58:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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