Analytical, Biochemical and Physicochemical Aspects of Starch Granule Size, with Emphasis on Small Granule Starches: A Review

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标题	Analytical, Biochemical and Physicochemical Aspects of Starch Granule Size, with Emphasis on Small Granule Starches: A Review 淀粉粒度的分析、生化和物理化学方面，重点是小颗粒淀粉：综述相关领域颗粒（地质）淀粉化学食品科学材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1002/star.200300218
DOI	10.1002/star.200300218 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：Nienke Lindeboom; Peter R. Chang; Robert T. Tyler 出版日期：2004-04-01
求助人	幸福的小刺猬在 2024-06-25 10:23:13 发布自吉林，悬赏 10 积分
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