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 Composite oleogels formed by cellulose particles and sorbitan acid esters 纤维素颗粒与脱水山梨糖醇酸酯形成的复合油凝胶
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期刊：Food Structure 作者：Zhiming Gao; Chao Zhang; Yuehan Wu; Fangfang Chen; Bing Hu; et al 出版日期：2022-01-01 |
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