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提高 pH 响应新鲜度指标中天然色素的敏感性和稳定性：综述
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灵敏度（控制系统） 自然（考古学） 颜料 生化工程 化学 环境科学 环境化学 生物 工程类 有机化学 古生物学 电子工程
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141357
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141357 doi
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