Study on Characteristic Aroma in Special Beers Brewed with Coriander (Coriandrum sativum L.) Seeds: Profiling of Flavor Compounds Derived from Coriander Seeds in Different Growing Areas

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标题	Study on Characteristic Aroma in Special Beers Brewed with Coriander (Coriandrum sativum L.) Seeds: Profiling of Flavor Compounds Derived from Coriander Seeds in Different Growing Areas 芫荽籽酿造特种啤酒特征香气的研究：不同产区芫荽籽风味化合物的分析相关领域芫荽芳香萝卜风味化学食品科学园艺生物
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00579
DOI	10.1021/acsfoodscitech.4c00579 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Kiyoshi Takoi; Haruna Kumamaru; Atsushi Tanigawa; Ayako Sanekata; Masahide Sato; et al 出版日期：2024-09-26
求助人	香蕉饼干在 2025-03-06 15:59:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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