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标题
Amphiphilic zein hydrolysate as a novel nano-delivery vehicle for curcumin
两亲玉米醇溶蛋白水解物作为姜黄素纳米递送载体的研究
相关领域
水解物 姜黄素 保健品 两亲性 纳米颗粒 化学 纳米技术 食品科学 材料科学 生物化学 有机化学 水解 聚合物 共聚物
网址
https://doi.org/10.1039/c5fo00422e
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c5fo00422e doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Yong‐Hui Wang; Jinmei Wang; Xiao‐Quan Yang; Jian Guo; Yuan Lin
出版日期：2015-01-01
求助人
坚强冷荷 在 2024-11-21 23:06:15 发布自湖北，悬赏 10 积分
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