Whey filtration: a review of products, application, and pretreatment with transglutaminase enzyme

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标题	Whey filtration: a review of products, application, and pretreatment with transglutaminase enzyme 乳清过滤：转谷氨酰胺酶的产品、应用和预处理综述相关领域化学乳糖组织谷氨酰胺转胺酶超滤（肾）纳滤背景（考古学）乳清蛋白食品科学微滤膜过滤（数学）色谱法酶制浆造纸工业生物化学生物统计数学古生物学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13248
DOI	10.1002/jsfa.13248 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Marieli Rosseto; César Vinicius Toniciolli Rigueto; Karolynne Sousa Gomes; Daniela Dal Castel Krein; Raquel Aparecida Loss; et al 出版日期：2024-02-05
求助人	安安的小板栗在 2024-08-30 15:34:39 发布自天津，悬赏 10 积分
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