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标题
Proteolysis of noncollagenous proteins in sea cucumber, Stichopus japonicus, body wall: Characterisation and the effects of cysteine protease inhibitors
海参，刺参，体壁中非胶原蛋白的蛋白水解：半胱氨酸蛋白酶抑制剂的表征和作用
相关领域
蛋白质水解 生物化学 蛋白酶 亮佩平 蛋白酵素 分子质量 化学 半胱氨酸蛋白酶 生物 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.03.088
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2013.03.088 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hai-Tao Wu; Dongmei Li; Beiwei Zhu; Jin-Jian Sun; Jie Zheng; et al
出版日期：2013-04-16
求助人
chi 在 2025-03-06 19:08:39 发布自广东，悬赏 10 积分
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