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[求助补充材料] Isolation and characterization of novel umami peptides from bay scallop (Argopecten irradians) and molecular docking to the T1R1/T1R3 taste receptor
海湾扇贝新型鲜味肽的分离和鉴定及其与T1 R1/T1 R3味觉受体的分子对接
相关领域
阿戈皮特恩辐射体 鲜味 扇贝 海湾 对接（动物） 分离（微生物学） 生物 渔业 品味 化学 计算生物学 生物化学 生物信息学 海洋学 医学 地质学 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116645
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116645 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Liyang Chang; Xiu‐Zheng Zhang; Zhiqin Zhang; Fangyuan Cai; Hui Yu; et al
出版日期：2024-09-01
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傲娇百招 在 2024-11-17 10:11:46 发布自辽宁，悬赏 20 积分
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