| 标题 |
 Microencapsulation with fructooligosaccharides and whey protein enhances the antioxidant activity of anthocyanins and their ability to modulate gut microbiota in vitro 低聚果糖和乳清蛋白微胶囊化增强花青素的抗氧化活性及其体外调节肠道微生物群的能力
相关领域
食品科学
抗氧化剂
体外
化学
肠道菌群
益生菌
乳清蛋白
生物化学
抗氧化能力
生物
细菌
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xusheng Li; Yan Wang; Yan Jiang; Chuqi Liu; Wenbao Zhang; et al 出版日期：2024-02-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
美好乐松
畅快的毛衣
JY
只谈风月
Singularity
CodeCraft
逻辑猫
皖公网安备34019202002308
