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The Principle of Emulsifier in Food Application and Trends in Food Emulsifier Market
业务
经济
食品科学
农业经济学
化学
作者
Mi‐Jung Choi,
Honggyun Kim,
YunJung Lee,
Dong Hyeon Park,
SangYoon Lee
出处
期刊：Food Science and Industry
日期：2018-06-30
卷期号：51 (2): 136-147
被引量：1
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