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 Research on the Properties of Zein, Soy Protein Isolate, and Wheat Gluten Protein-Based Films Containing Cellulose Nanocrystals 含纤维素纳米晶的玉米醇溶蛋白、大豆分离蛋白和小麦面筋蛋白膜的性能研究
相关领域
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期刊：Foods 作者：Menghan Fu; Mengyuan Cao; Jiangkai Duan; Qin Zhou; Mengxue Dong; et al 出版日期：2022-09-27 |
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