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 Physical modification of starch by heat-moisture treatment and annealing and their applications: A review 淀粉的热湿处理和退火物理改性及其应用研究进展
相关领域
淀粉
退火（玻璃）
水分
化学工程
玻璃化转变
材料科学
热液循环
纳米晶
含水量
抗性淀粉
纳米颗粒
化学
食品科学
纳米技术
复合材料
聚合物
岩土工程
工程类
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Laura Martins Fonseca; Shanise Lisie Mello El Halal; Álvaro Renato Guerra Dias; Elessandra da Rosa Zavareze 出版日期：2021-09-11 |
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