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Phytochemical-loaded electrospun nanofibers as novel active edible films: Characterization and antibacterial efficiency in cheese slices
负载植物化学物质的电纺纳米纤维作为新型活性可食用薄膜的表征及其在奶酪片中的抗菌性能
相关领域
迷迭香
化学
抗菌活性
食品科学
野月桂
静电纺丝
抗菌剂
细菌
精油
生物
有机化学
遗传学
聚合物
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期刊:Food Control 作者:Gülden Gökşen; María José Fabra; H. İbrahim Ekiz; Amparo López‐Rubio 出版日期:2020-01-23 |
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