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标题
Isolation and Identification of Lactic acid Producing Bacteria from Kimchi and Their Fermentation Properties of Soymilk
泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其豆浆发酵特性
相关领域
乳酸 溴甲酚紫 食品科学 发酵 分离（微生物学） 细菌 化学 16S核糖体RNA 微生物学 生物 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.3746/jkfn.2013.42.11.1872
AI链接 psu.edu re.krdoi.org
DOI
10.3746/jkfn.2013.42.11.1872 doi
其它 期刊：Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
作者：이란숙; 정경희; 최웅규; 조장원; 김경임; et al
出版日期：2013-11-30
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鲤鱼白枫 在 2025-02-06 11:39:55 发布自云南，悬赏 10 积分
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