Behaviors of starches evaluated at high heating temperatures using a new model of Rapid Visco Analyzer ‒ RVA 4800

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标题	Behaviors of starches evaluated at high heating temperatures using a new model of Rapid Visco Analyzer ‒ RVA 4800 使用新型快速粘度分析仪RVA 4800评估淀粉在高温下的行为相关领域粘度计淀粉直链淀粉触变性粘度材料科学挤压化学工程化学玉米淀粉食品科学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.03.015
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.03.015 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Siyuan Liu; Tommy Z. Yuan; Xinya Wang; Michael Reimer; Carly Isaak; et al 出版日期：2019-03-12
求助人	野原小龙虾在 2025-03-04 10:15:14 发布自江西，悬赏 10 积分
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