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Ficus awkeotsang Makino pectin in acidic environments: Insights into pectin structure, gelation behavior, and gel properties
酸性环境中的榕树果胶：对果胶结构、凝胶行为和凝胶性质的认识
相关领域
果胶 等温滴定量热法 质子化 化学 流变学 离解（化学） 滴定法 氢键 聚合物 Zeta电位 离子强度 高分子化学 化学工程 色谱法 离子 有机化学 分子 水溶液 物理化学 热力学 生物化学 工程类 物理 纳米颗粒
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.121913
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.121913 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Dingyang Lv; Fusheng Chen; Xi Yang; Lijun Yin; Jingyan Yu; et al
出版日期：2024-02-01
求助人
Mint 在 2024-12-12 16:41:11 发布，悬赏 10 积分
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